Ingredientes:
* 4 Patatas medianas
* 1 zanahoria grande o 2 medianas
* un puñadito de guisantes preferiblemente frescos pero también congelados dan buen resultado.
* 2 huevos
* Mayonesa (preferiblemente casera)
* Atún (1 lata de atún en aceite)
* Sal
Preparación:
Cocemos en agua salada las patatas, zanahorias y guisantes.
En otra cazuela cocemos los huevos y cuando estén cocidos los cortamos en cuadraditos pequeños.
En una fuente ponemos todos los ingredientes que hemos cocido(patatas cortadas en daditos, zanahorias, guisantes y huevo) , salamos si fuera preciso, añadimos el atún y la mayonesa, mezclamos todos los ingredientes y servimos frio.
Ideal para comer con regañás o piquitos de pan.
* Para emplatar usé: huevas de lumpo y melva.
L u I s A
Una presentación exquisita y una delicia al paladar
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