martes, 24 de mayo de 2011

Ensalada Templada


Ingredientes (para dos personas):
* 1 Berenjena
* 1 Tomate grande
* 1 Queso mozzarela
* Nueces
Berenjenas y Tomates cortados en anillas anchas, salpimentados, pasarlos por la plancha ( 7 minutos las berenjenas, los tomates vuelta y vuelta)
Montar intercalando los tres ingredientes, mantener la estructura introduciendo un pincho desde el punto mas alto hasta la base.
Decorar con unas nueces y reducción de vinagre de módena.


L u I s A

1 comentario:

  1. No sé si voy a poder hacer algunas de estas recetas alguna vez, pero, desde luego, que son espectaculares.
    Cuando veo qué cocináis vosotras y qué cocino yo, comprendo por qué estoy hecha una vaca, mientras que vosotras sois unos figurines.
    Inma

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